Japanskt grönt te
Kulinarisk Matcha
Detta matcha kommer från Kagoshima Prefecture och är ett bra instegsval för dagligt bruk. Tillverkat av andra och tredje flush-blad, har det en mjuk bitterhet kombinerad med en frisk doft, idealiskt för avslappnade drycker som lattes, desserter och enkla matidéer.
Kvalitetsbetyg
Umami ★★☆☆☆
Arom ★☆☆☆☆
Bitterhet ★★★☆☆
Priser och beställning
Pris per kg 79 € exkl. moms
Pris per 30 g burk Erbjuds inte
Minimiorder 1 kg
Prov 15 g, från vår butik
Förpackning 1 kg återförslutningsbar doypack
Frakt Från vårt lager i Belgien; vi strävar efter att skicka inom 24 timmar efter betalning
Kvalitets- & ursprungsuppgifter
Ursprung i Japan Shibushi City, Kagoshima Prefecture, Japan
Skördeperiod september (3rd flush)
Skuggningsprotokoll Cirka 3 till 4 veckor
Kultivarer Saemidori, Okumidori, Yutakamidori
Malningsmetod Industriell malning med luftflöde
Smak- & aromprofil Djupgrön, robust tesmak, behaglig bitterhet, stark arom
Kemisk analys Uppfyller EU:s livsmedelslag, inklusive gränser för bekämpningsmedelsrester
Jämförelse
| Egenskap | Ceremonial | Premium | Culinary |
|---|---|---|---|
| Ursprung | Nishio, Aichi prefektur | Shibushi stad, Kagoshima prefektur | Shibushi stad, Kagoshima prefektur |
| Skörd | April (1:a skörden) | April - juni (blandning av 1:a och 2:a skörden) | September (3:e skörden) |
| Kultivarer | Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori, Okumidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori |
| Skuggningstid | 3–4 veckor | 3–4 veckor | 3–4 veckor |
| Umaminivå | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★☆☆☆ |
| Arom | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★☆☆☆☆ |
| Bitterhet | ★☆☆☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ |
| Bäst för | Te-ceremonier, premiumberedning | Lattes, mångsidig användning i köket | Dagliga lattes, desserter, nybörjarnivå |
Tillgängliga format
Förpackning & Minsta orderkvantiteter
1 kg
Vakuumförseglade bulkpåsar
Minsta orderkvantitet.
Anpassade volymer
Doypacks
Ompackat från bulk på begäran.
30g / 50g
Burkar
Ompackat från bulk på begäran.
Intresserad av att testa denna kvalitet?
Beställ ett prov från vår butik, skickat från vårt lager i Belgien, och testa denna kvalitet innan du köper i bulk.