Japanskt grönt te
Ceremoniell matcha
Odlat i Aichi prefektur, denna ceremoniella matcha är tillverkad uteslutande från noggrant utvalda första skördens teblad. Den är klassificerad som en imperial grade-produkt. Karakteriserad av en mjuk umamismak med dämpad bitterhet, erbjuder den också en raffinerad, rik arom som påminner om premium grön nori. Perfekt för te-ceremonier där dess smakdjup kan uppskattas fullt ut.
Kvalitetsbetyg
Umami ★★★★★
Arom ★★★★★
Bitterhet ★☆☆☆☆
Priser och beställning
Pris per kg 199 € exkl. moms
Pris per 30 g burk 8.20 € exkl. moms
Minimiorder 1 kg; 30 g burkar i omgångar om 33
Prov 20 g, från vår butik
Förpackning 1 kg återförslutningsbar doypack
Frakt Från vårt lager i Belgien; vi strävar efter att skicka inom 24 timmar efter betalning
Kvalitets- & ursprungsuppgifter
Ursprung i Japan Nishio, Aichi Prefecture, Japan
Skördeperiod Första flush (april)
Skuggningsprotokoll Ungefär 3 till 4 veckor
Kultivarer Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori, Okumidori
Malningsmetod Traditionella granitstens kvarnar
Smak- & aromprofil Mjuk umami, dämpad bitterhet, rik nori-liknande arom
Kemisk analys Uppfyller EU:s livsmedelslag, inklusive gränser för bekämpningsmedelsrester
Jämförelse
| Egenskap | Ceremonial | Premium | Culinary |
|---|---|---|---|
| Ursprung | Nishio, Aichi prefektur | Shibushi stad, Kagoshima prefektur | Shibushi stad, Kagoshima prefektur |
| Skörd | April (1:a skörden) | April - juni (blandning av 1:a och 2:a skörden) | September (3:e skörden) |
| Kultivarer | Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori, Okumidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori |
| Skuggningstid | 3–4 veckor | 3–4 veckor | 3–4 veckor |
| Umaminivå | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★☆☆☆ |
| Arom | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★☆☆☆☆ |
| Bitterhet | ★☆☆☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ |
| Bäst för | Te-ceremonier, premiumberedning | Lattes, mångsidig användning i köket | Dagliga lattes, desserter, nybörjarnivå |
Tillgängliga format
Förpackning & Minsta orderkvantiteter
1 kg
Vakuumförseglade bulkpåsar
Minsta orderkvantitet.
Anpassade volymer
Doypacks
Ompackat från bulk på begäran.
30g / 50g
Burkar
Ompackat från bulk på begäran.
Intresserad av att testa denna kvalitet?
Beställ ett prov från vår butik, skickat från vårt lager i Belgien, och testa denna kvalitet innan du köper i bulk.