Japansk grønn te
Seremoniell matcha
Dyrket i Aichi Prefecture, denne seremonielle matchaen er laget utelukkende fra nøye utvalgte førstehøst teblader. Den er klassifisert som et keiserlig kvalitetsprodukt. Karakterisert av en mild umami-smak med dempet bitterhet, tilbyr den også en raffinert, rik aroma som minner om premium grønn nori. Perfekt for te-seremonier der dens dybde av smak kan verdsettes fullt ut.
Kvalitetsvurderinger
Umami ★★★★★
Aroma ★★★★★
Bitterhet ★☆☆☆☆
Priser og bestilling
Pris per kg 199 € ekskl. mva.
Pris per 30 g boks 8.20 € ekskl. mva.
Minimumsbestilling 1 kg; 30 g bokser i partier på 33
Prøve 20 g, fra butikken vår
Emballasje 1 kg gjenlukkelig doypack
Frakt Fra vårt lager i Belgia; vi har som mål å sende innen 24 timer etter betaling
Kvalitets- og opprinnelsesdetaljer
Opprinnelse i Japan Nishio, Aichi Prefecture, Japan
Høstingsperiode Første flush (april)
Skyggeprotokoll Omtrent 3 til 4 uker
Kultivarer Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori, Okumidori
Malemetode Tradisjonelle granitt steinmøller
Smak- og smaksprofil Mild umami, dempet bitterhet, rik nori-lignende aroma
Kjemisk analyse Overholder EU-matlov, inkludert grenser for plantevernmiddelrester
Sammenligning
| Egenskap | Ceremonial | Premium | Culinary |
|---|---|---|---|
| Opprinnelse | Nishio, Aichi prefektur | Shibushi by, Kagoshima prefektur | Shibushi by, Kagoshima prefektur |
| Høsting | April (1. flush) | April - juni (1. og 2. flush-blanding) | September (3. flush) |
| Kultivarer | Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori, Okumidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori |
| Skyggeperiode | 3–4 uker | 3–4 uker | 3–4 uker |
| Umami-nivå | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★☆☆☆ |
| Aroma | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★☆☆☆☆ |
| Bitterhet | ★☆☆☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ |
| Best egnet for | Te-seremonier, premium tilberedning | Latte, allsidig bruk i kjøkkenet | Daglige latte, desserter, nybegynnernivå |
Tilgjengelige formater
Emballasje og minimum bestillingsmengder
1 kg
Vakuumforseglede bulkposer
Minimumsbestillingsmengde.
Tilpassede volumer
Doypacks
Ompakket fra bulk på forespørsel.
30g / 50g
Bokser
Ompakket fra bulk på forespørsel.
Interessert i å teste denne kvaliteten?
Bestill en prøve fra butikken vår, sendt fra vårt lager i Belgia, og test denne kvaliteten før du kjøper i bulk.