Japansk grøn te
Ceremoniel matcha
Dyrket i Aichi-præfekturet er denne ceremonielle matcha udelukkende fremstillet af omhyggeligt udvalgte teblade fra første høst. Den klassificeres som et produkt af kejserlig kvalitet. Karakteriseret af en mild umami-smag med dæmpet bitterhed tilbyder den også en raffineret, rig aroma, der minder om premium grøn nori. Perfekt til te-ceremonier, hvor dens smagsdybde kan nydes fuldt ud.
Kvalitetsvurderinger
Umami ★★★★★
Aroma ★★★★★
Bitterhed ★☆☆☆☆
Priser og bestilling
Pris pr. kg 199 € ekskl. moms
Pris pr. 30 g dåse 8.20 € ekskl. moms
Minimumsbestilling 1 kg; 30 g dåser i partier af 33
Prøve 20 g, fra vores butik
Emballage 1 kg genlukkelig doypack
Forsendelse Fra vores lager i Belgien; vi bestræber os på at sende inden for 24 timer efter betaling
Kvalitets- & oprindelsesdetaljer
Oprindelse i Japan Nishio, Aichi-præfekturet, Japan
Høstperiode Første flush (april)
Skyggeprotokol Ca. 3 til 4 uger
Kultivarer Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori, Okumidori
Formalingsmetode Traditionelle granitstenmøller
Smags- & aromaprofil Mild umami, dæmpet bitterhed, rig nori-lignende aroma
Kemisk analyse Overholder EU's fødevareloven, inklusive grænser for pesticidrester
Sammenligning
| Egenskab | Ceremonial | Premium | Culinary |
|---|---|---|---|
| Oprindelse | Nishio, Aichi-præfekturet | Shibushi by, Kagoshima-præfekturet | Shibushi by, Kagoshima-præfekturet |
| Høst | April (1. høst) | April - juni (1. og 2. høst-blanding) | September (3. høst) |
| Kultivarer | Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori, Okumidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori |
| Skyggeperiode | 3–4 uger | 3–4 uger | 3–4 uger |
| Umami-niveau | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★☆☆☆ |
| Aroma | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★☆☆☆☆ |
| Bitterhed | ★☆☆☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ |
| Bedst til | Teceremonier, premium tilberedning | Lattes, alsidig brug i køkkenet | Dagligdags lattes, desserter, basisniveau |
Tilgængelige formater
Emballage & Minimum ordremængder
1 kg
Vakuumforseglede bulkposer
Minimumsordremængde.
Tilpassede volumener
Doypacks
Genpakket fra bulk på anmodning.
30g / 50g
Dåser
Genpakket fra bulk på anmodning.
Interesseret i at teste denne kvalitet?
Bestil en prøve fra vores butik, sendt fra vores lager i Belgien, og test denne kvalitet før du køber i bulk.