Japanse groene thee
Culinaire Matcha
Deze matcha uit Kagoshima Prefecture is een uitstekende instapoptie. Gemaakt van tweede en derde flush bladeren, met een lichte bitterheid, ideaal voor lattes, desserts en eenvoudige recepten.
Kwaliteitsbeoordelingen
Umami ★★☆☆☆
Aroma ★☆☆☆☆
Bitterheid ★★★☆☆
Kwaliteits- en oorsprongsdetails
Oorsprong in Japan Shibushi City, Kagoshima Prefecture, Japan
Oogstperiode September (3e flush)
Schaduwprotocol Ongeveer 3 tot 4 weken
Cultivars Saemidori, Okumidori, Yutakamidori
Malingsmethode Industrieel luchtstroommaling
Smaak- en aromaprofiel Diepe groene kleur, robuuste theesmaak, aangename bitterheid, uitgesproken aroma
Chemische analyse Conform EU-regelgeving voor pesticiden/straling
Vergelijking
| Kenmerk | Ceremonieel | Premium | Culinair |
|---|---|---|---|
| Oorsprong | Nishio, Aichi Prefecture | Shibushi City, Kagoshima Prefecture | Shibushi City, Kagoshima Prefecture |
| Oogst | April (1e flush) | April - Juni (1e en 2e flush) | September (3e flush) |
| Cultivars | Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori, Okumidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori |
| Schaduwperiode | 3–4 weken | 3–4 weken | 3–4 weken |
| Umaminiveau | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★☆☆☆ |
| Aroma | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★☆☆☆☆ |
| Bitterheid | ★☆☆☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ |
| Ideaal voor | Theeceremonies, premium bereiding | Lattes, veelzijdig kookgebruik | Dagelijkse lattes, desserts, instapniveau |
Beschikbare formaten
Verpakking & Minimale bestelhoeveelheden
1 kg
Vacuüm bulk zakken
Minimale bestelhoeveelheid.
Aangepaste volumes
Doypacks
Herverpakt vanuit bulk op aanvraag.
30g / 50g
Blikken
Herverpakt vanuit bulk op aanvraag.
Geïnteresseerd in deze kwaliteit?
Ontvang gratis monsters geleverd vanuit ons Belgische logistiekcentrum.