Thé vert japonais
Matcha Premium
Ce matcha premium de la préfecture de Kagoshima combine une couleur verte vive avec une saveur équilibrée d'umami et d'amertume. Parfait pour les lattes de matcha, les boissons spéciales et les applications café.
Profil qualité
Umami ★★★★☆
Arôme ★★★☆☆
Amertume ★★☆☆☆
Prix et commande
Prix par kg 149 € hors TVA
Prix par boîte de 30 g 6.70 € hors TVA
Commande minimum 1 kg ; boîtes de 30 g en lots de 33
Échantillon 20 g, de notre boutique
Emballage Doypack refermable de 1 kg
Expédition De notre stock en Belgique ; nous visons à expédier dans les 24 heures suivant le paiement
Détails qualité et origine
Origine au Japon Shibushi City, préfecture de Kagoshima, Japon
Période de récolte 1ère et 2ème flush (avril - juin)
Protocole d'ombrage Environ 3 à 4 semaines
Cultivars Saemidori, Okumidori, Yutakamidori
Méthode de broyage Moulins à billes modernes pour une finesse extrême
Profil de goût et d'arôme Vert vif, corps de thé doux, légère astringence rafraîchissante
Analyse chimique Conforme à la réglementation alimentaire de l'UE, y compris les limites de résidus de pesticides
Comparaison
| Caractéristique | Ceremonial | Premium | Culinary |
|---|---|---|---|
| Origine | Nishio, préfecture d'Aichi | Shibushi City, préfecture de Kagoshima | Shibushi City, préfecture de Kagoshima |
| Récolte | Avril (1ère flush) | Avril - Juin (1ère et 2ème flush) | Septembre (3ème flush) |
| Cultivars | Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori, Okumidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori | Saemidori, Okumidori, Yutakamidori |
| Période d'ombrage | 3–4 semaines | 3–4 semaines | 3–4 semaines |
| Niveau d'umami | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★☆☆☆ |
| Arôme | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★☆☆☆☆ |
| Amertume | ★☆☆☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ |
| Idéal pour | Cérémonies du thé, préparation premium | Lattes, usage polyvalent en cuisine | Lattes quotidiens, desserts, entrée de gamme |
Formats disponibles
Emballage & Quantités minimales de commande
1 kg
Sachets en vrac sous vide
Quantité minimale de commande.
Volumes personnalisés
Doypacks
Reconditionné depuis le vrac sur demande.
30g / 50g
Boîtes
Reconditionné depuis le vrac sur demande.
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