Матча — кулинарный сорт (оптовая)

Описание продукта

Этот органический матча поступает из префектуры Кагосима и служит отличным вариантом для начального уровня для повседневного использования. Сделанный из листьев второго и третьего флеша, он отличается мягкой горечью в сочетании со свежим ароматом, идеально подходит для расслабленных напитков, таких как латте, десерты и простые идеи еды.

Рейтинги качества

Умами: ★★ ☆☆☆
Аромат: ★ ☆☆☆☆
Горечь: ★★★ ☆☆

Характеристики

Сорта: Саэмидори, Окумидори, Ютакамидори
Сбор урожая: сентябрь (3-й промыв)
Период затенения: примерно 3–4 недели
Происхождение: город Сибуси, префектура Кагосима

Сравнение

Feature	CeremonialImperial Grade	Premium2nd Flush	Culinary3rd Flush
Origin	Nishio, Aichi Prefecture	Shibushi City, Kagoshima Prefecture	Shibushi City, Kagoshima Prefecture
Harvest	April (1st flush)	June (2nd flush)	September (3rd flush)
Cultivars	Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori, Okumidori	Saemidori, Okumidori, Yutakamidori	Saemidori, Okumidori, Yutakamidori
Shading Period	3–4 weeks	3–4 weeks	3–4 weeks
Umami Level	★★★★★	★★★★☆	★★☆☆☆
Aroma	★★★★★	★★★☆☆	★☆☆☆☆
Bitterness	★☆☆☆☆	★★☆☆☆	★★★☆☆
Best For	Tea ceremonies, premium preparation	Lattes, versatile kitchen use	Daily lattes, desserts, entry-level